2017年全国总种植面积7万余亩（mǔ），集中四川（约在32000亩）、云南（约12000亩）、贵（guì）州（约6000亩（mǔ））等（děng）地。目（mù）前，除新疆地区、西部高海拔地区以及零星的尝试性错季（jì）栽培种植基地中还有少（shǎo）量（liàng）新鲜羊肚（dù）菌外（wài），2017-2018年度羊（yáng）肚菌种植（zhí）项目已（yǐ）基本采收结束。至此，我们对2017-2018年度全国羊肚菌种植数据进行初步梳理显（xiǎn）示：2017年（nián）度区域范围内平均效益最（zuì）好的仍属四川、云南地区（qū），其次贵（guì）州。以（yǐ）上地区（qū）在偶（ǒu）然极端（duān）情况仍有亩产千斤案例，小面积均产（chǎn）500-800斤（jīn）偶（ǒu）有（yǒu）发生，但不（bú）具代表性（xìng），不能持（chí）续。中等规模30-80亩平（píng）均产量300-400斤鲜菇不在难以企及。这与（yǔ）这几个（gè）区域长期的技术积累、羊肚（dù）菌认知的（de）理性化、气候（hòu）资源条件（jiàn）良好（hǎo）密不（bú）可分。2018年春季（jì）香格里（lǐ）拉（lā）第三届羊（yáng）肚菌会议在（zài）云南的召开和2018第四届金堂食用菌博（bó）览会（huì）在四川金堂（táng）的召开，也加（jiā）速（sù）了西南片区羊肚（dù）菌的认知和普及力（lì）度。预计（jì），2018年（nián）的羊肚菌种植仍将以四川、云南和贵州为（wéi）主，其（qí）中云南、贵州将（jiāng）增幅明显。北方地区由于发展过快，环境特殊，技术普及（jí）度（dù）稍弱，整体表现一般（bān）。南方地区，羊肚菌发展有增长趋势，但（dàn）尤以注意当地温（wēn）度走势和（hé）羊肚菌（jun1）生产周期的合理匹（pǐ）配，切（qiē）勿盲目调整生产节（jiē）奏，造成不必要的失误。
　　虽（suī）相比（bǐ）往（wǎng）年，2017年的（de）全（quán）行业技术普（pǔ）及程度（dù）已（yǐ）经明显（xiǎn）提升。亩产千斤已经少（shǎo）有再作（zuò）为（wéi）吸（xī）引眼（yǎn）球的话题，在往些年，一些团队以亩产千斤肆意宣传时，我们就剖析过真（zhēn）正的高（gāo）手不是偶尔的小面积（小于2亩（mǔ））的（de）亩产千斤（jīn），而是（shì）每年都（dōu）能保证在相同的一定（dìng）面积内（大于（yú）三（sān）十亩）的地块达到三（sān）百斤或五百斤。一个显而易见的（de）认知是，亩产（chǎn）千斤（jīn）还用大肆宣传（chuán），让他们自己（jǐ）砸锅卖铁种上（shàng）三两百亩（mǔ），6个月不就成千万富翁了？这（zhè）难道比卖菌种来钱慢？各地羊肚菌（jun1）会议（yì）的（de）召（zhào）开加速（sù）了羊肚菌（jun1）行（háng）业认知水准提高，高（gāo）价菌种（zhǒng）、横空出世（shì）的（de）羊肚（dù）菌（jun1）高产高（gāo）手被（bèi）挤压在信（xìn）息闭（bì）塞角落里饥（jī）不（bú）择食的继续谋求新（xīn）的羔（gāo）羊。认真对（duì）待羊肚菌、长期从业、着眼于羊肚菌健康发展的一些团队也逐渐突围，在行业内立足，被市场所接（jiē）受。

放眼全（quán）国，因技术普及不（bú）到位、羊肚菌（jun1）认知薄弱，各地均有（yǒu）常识性技术（shù）失误造成的羊肚菌项目惨（cǎn）痛教训事（shì）件发（fā）生。如：时间把（bǎ）控不到（dào）位，造成（chéng）生产节奏（zòu）跟不上；羊肚菌节奏感不强，错过催菇（gū）季节造成出菇延迟，后期再遭（zāo）遇高（gāo）温减产严（yán）重；棚子建设与当地气候（hòu）不符造成的塌（tā）棚（péng）事件；盲目使用药物对出（chū）菇造成影响等（děng）等。当（dāng）然，因菌种质量（liàng）问题造成的大面（miàn）积不（bú）出（chū）菇（gū）还是（shì）比较普（pǔ）遍。春末夏初的温度回（huí）升迅猛，给长江（jiāng）流（liú）域（yù）以（yǐ）北（běi）地区的羊肚菌产量（liàng）造成一定的（de）影（yǐng）响（xiǎng）。
　　2017年秋季羊肚菌（jun1）种植项目，平均产（chǎn）量（liàng）同比往年增（zēng）长明显，但野（yě）生羊肚菌产量同比下降明显。据测算2018年春（chūn）季的最终市场投放量约240吨（dūn）（干货），各类数据显示（shì）羊肚菌市（shì）场与往年相（xiàng）比已成倍增涨（zhǎng），但是否能在年（nián）度（dù）内持续走高，并将市场库存消化（huà）完毕还有待观察。当（dāng）前（qián）市场上（shàng）顶级（jí）质量（liàng）的货较少，中期及尾期货较多，由于中后期货（huò）以出口为（wéi）主，所以全行业涨价的可能性不（bú）太（tài）大，进入（rù）六月后，库存羊肚菌（jun1）将（jiāng）可能出（chū）现返潮、霉变、虫害等（děng）现象（xiàng），菌益侬建议广（guǎng）大羊肚菌同行，在合理价格（gé）范围应尽早处理库存，避免造成不必要的损失。
　　与（yǔ）往年相比，羊肚菌种植技术提升明显（xiǎn），投资风险意识在增（zēng）加，但如何稳健的开展羊肚菌种植项目，保障相对稳（wěn）定（dìng）的（de）盈利仍值得每一位从业者（zhě）思考！